弊店守谷宗光のベストセラーであるヤスキハガネ銀紙3号製の三徳包丁の切れ味をごらんいただこうと思います。刃の部分がすべて銀紙3号製ですので、ペティナイフのように細身になっても最後の最後までお使いいただける長くご愛用いただける包丁です。銀紙3号製の特徴として、サビにもとても強く良い切れ味がとても長持ちします。

ではトマトを切ってみます。いかに切れるか、パックに入ったまま最初に切ってみます。

それでは続いてスライスしてみましょう。皮がとてもきれにくいトマトですが、このようになめらかに切り進みます。とてもきれいです。

では、ピーマンを切ってみます。つぶれたり不揃いになったりしがちなピーマンですが、このように大変滑らかに薄切りできます。

では、鶏のもも肉を切っていきます。鶏肉の皮はとても切りづらいですが、この包丁はとてもよく切れます。